豬耳朵很多人都喜歡吃，特別是涼拌豬耳朵，口感爽脆，很是下飯，想吃豬耳朵，那么豬耳朵價格多少錢一斤？怎么挑選新鮮豬耳朵？一起來了解下。

豬耳朵價格多少錢一斤？

1、江蘇地區(qū)

江蘇南京市六合區(qū)豬耳朵批發(fā)價格17.7元/斤；江蘇南京市棲霞區(qū)豬耳朵批發(fā)價格20元/斤；江蘇南京市江寧區(qū)豬耳朵批發(fā)價格18.9元/斤；江蘇南京市浦口區(qū)豬耳朵批發(fā)價格20元/斤。

2、山東地區(qū)

山東濟南市歷城區(qū)豬耳朵批發(fā)價格19.5元/斤；山東青島市城陽區(qū)豬耳朵批發(fā)價格16元/斤；山東青島市黃島區(qū)豬耳朵批發(fā)價格17.9元/斤；山東泰安市泰山區(qū)豬耳朵批發(fā)價格12元/斤；山東臨沂市蘭山區(qū)豬耳朵批發(fā)價格14.2元/斤；山東臨沂市沂水縣豬耳朵批發(fā)價格17.5元/斤；山東臨沂市郯城縣豬耳朵批發(fā)價格18元/斤。

3、河南地區(qū)

河南鄭州市中原區(qū)豬耳朵批發(fā)價格18元/斤；河南鄭州市惠濟區(qū)豬耳朵批發(fā)價格16.8元/斤；河南開封市杞縣豬耳朵批發(fā)價格14.2元/斤；河南商丘市梁園區(qū)豬耳朵批發(fā)價格17.9元/斤。

4、其它地區(qū)

湖南長沙市芙蓉區(qū)豬耳朵批發(fā)價格16.9元/斤；重慶市大渡口區(qū)豬耳朵批發(fā)價格15元/斤；四川成都市郫都區(qū)豬耳朵批發(fā)價格19.8元/斤；遼寧錦州市北鎮(zhèn)市豬耳朵批發(fā)價格16.4元/斤；安徽淮北市濉溪縣豬耳朵批發(fā)價格14.4元/斤。

備注：以上豬耳朵價格均來自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報價，僅供參考。

怎么挑選新鮮豬耳朵？

1、外觀

新鮮豬耳朵外皮色澤白亮且富有光澤，無殘留豬毛以及毛根，豬耳朵質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果豬耳朵色澤發(fā)暗沒有光澤，表面發(fā)黏，則表明豬耳朵存放時間過久，不宜選購，這樣的豬耳朵是不新鮮的。

2、看是否有血管組織

真豬耳朵有肌肉層、瘦肉，有正常的肌理組織且紋理相當清楚，還有明顯的脂肪顆粒、毛細血管。人造豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃的作料香味，用硬物就能戳穿，質(zhì)感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。

豬耳朵怎么保存不變硬？

新鮮的豬耳朵一般用保鮮袋包裹好，放冰箱冷藏室內(nèi)可以保存1-2天，如果豬耳朵需要長時間保存，可把豬耳朵刮洗干凈，擦凈表面水分，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。

以上就是關于豬耳朵價格的介紹了，豬耳朵的營養(yǎng)價值十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等微量元素，且口感獨特，喜歡吃的可以買一些，價格還是較便宜的。

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